錐刀版

就在10個(gè)月前Lyn Weber Workshops 推出一款HG-one 手搖磨豆機(jī)，以及一款為了商用的精品咖啡磨豆機(jī)，極富創(chuàng)新和極為穩(wěn)定的EG-ONE。這家公司現(xiàn)在又為我們帶來(lái)另一款功能強(qiáng)大的單品磨豆機(jī)，The Monolith磨豆機(jī)，這款機(jī)器有兩個(gè)版本，分別是即將推出的68MM的錐刀版，售價(jià)為$1950，以及是75MM的平刀版，平刀版將在明年推出，計(jì)劃售價(jià)為$2450。兩個(gè)版本的都被贊為泰坦級(jí)別的磨豆機(jī)，機(jī)器的設(shè)計(jì)的生產(chǎn)都在西雅圖，繼續(xù)了便于維護(hù)和保養(yǎng)的設(shè)計(jì)理念，盡量減少零部件的數(shù)量，讓機(jī)器能夠更持久的運(yùn)轉(zhuǎn)。將出粉的通道盡量縮短，減少損耗。
 

平刀版

為了保持研磨刻度的一致和研磨的穩(wěn)定，采用獨(dú)特的鎖定技術(shù)。錐刀版的電機(jī)轉(zhuǎn)速是固定的144RPM；平刀版的則是可以在22-800RPM之間自由調(diào)整，并且機(jī)器配備一個(gè)RPM的轉(zhuǎn)數(shù)表方便設(shè)定。設(shè)計(jì)者Basaric說(shuō)之所以會(huì)設(shè)計(jì)可調(diào)轉(zhuǎn)數(shù)是因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)同意研磨刻度下，研磨速度不同，咖啡的味道也會(huì)產(chǎn)生變化。“我們的想法是通過(guò)這臺(tái)機(jī)器，大家能夠更好的研究咖啡，如果有什么新的發(fā)現(xiàn)我們可以一起交流。我在使用這個(gè)機(jī)器時(shí)候，用調(diào)整轉(zhuǎn)數(shù)快慢來(lái)代替原來(lái)在研磨度上的微調(diào)，這完全是一個(gè)全新的方法。”
 

EG-1的定位是咖啡館的專(zhuān)用工具，而The Monolith是面向家庭用戶(hù)的，整機(jī)一共只有14個(gè)專(zhuān)門(mén)的零部件，并且挑選了優(yōu)質(zhì)的電機(jī)和軸承，刀盤(pán)是采用精密數(shù)控加工技術(shù)，而且在發(fā)貨之前每臺(tái)機(jī)器都會(huì)單獨(dú)測(cè)試。