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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-08-20
- 瀏覽次數(shù): 5537 次
近幾天，小編老被人問到關(guān)于做調(diào)酒師對學(xué)歷有沒有嚴(yán)格要求的問題，關(guān)于這個問題，我們首先要知道“做什么”跟“你有什么樣的能力”對應(yīng)起來。并不是所有的能力的培養(yǎng)都要到大學(xué)里去，搞科研的要上航空航天大學(xué)，而學(xué)調(diào)酒就不會管你上了個什么專業(yè)的大學(xué)，而一般大學(xué)也沒有調(diào)酒專業(yè)。
小編以前就知道成為高級調(diào)酒師有一項條件規(guī)定是“具有大專及以上學(xué)歷，經(jīng)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時”，但是也不是嚴(yán)格要求，有些調(diào)酒技師從業(yè)10年以上了，調(diào)酒行業(yè)的各方面能力都很嫻熟了，那學(xué)歷也就顯得不重要了。我們常常說學(xué)歷學(xué)歷，其實(shí)社會不是最好的大學(xué)嗎，酒吧不是調(diào)酒師最合適的成長訓(xùn)練基地嗎？所以初中、高中畢業(yè)，只要是有心人，照樣可以學(xué)做調(diào)酒師！
而所謂服務(wù)態(tài)度，那就跟調(diào)酒師的生活品位、人生哲學(xué)有關(guān)。調(diào)酒師除了懂酒，還要懂得酒背后的文化內(nèi)涵，為顧客介紹酒的時候，舉手投足有著瀟灑而不失優(yōu)雅的高貴氣質(zhì)，并且會協(xié)調(diào)各種人際關(guān)系，對酒吧的經(jīng)營管理有著一種本能式的熟悉。每一個調(diào)酒師都能在自己的職業(yè)生涯的鍛煉中洞悉自己在這一行的發(fā)展?jié)撡|(zhì)，沒有興趣，就是有再高學(xué)歷，也很難創(chuàng)制出新的酒品，這在調(diào)酒行業(yè)無疑等同于擱淺。
調(diào)酒師究竟需不需要學(xué)歷呢？還是需要的，但目前沒有嚴(yán)格要求。估計在未來，調(diào)酒行業(yè)競爭越來越大，有更多的人爭先恐后想做調(diào)酒，那調(diào)酒師這個行業(yè)的總體學(xué)歷水平也會相應(yīng)提高，所以現(xiàn)在不嚴(yán)格要求，未來卻很難說。很多轉(zhuǎn)行做調(diào)酒的，原本學(xué)歷也不低的。無論學(xué)歷要求怎么樣，調(diào)酒師不斷提升調(diào)酒技能與服務(wù)質(zhì)量，才是漲薪與成功的硬道理！
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