花式調(diào)酒起源于美國(guó)，

現(xiàn)風(fēng)靡于世界各地，

在調(diào)酒過(guò)程中加入

一些花樣的調(diào)酒動(dòng)作以及

魔幻般的互動(dòng)游戲，

起到活躍酒吧氣氛、

提高娛樂(lè)性、

與客人拉近關(guān)系的作用。
 

1.行業(yè)起源

花式調(diào)酒起源于二十世紀(jì)的美國(guó)?，F(xiàn)流行于全世界。

2.行業(yè)現(xiàn)狀

隨著近年酒吧行業(yè)的興旺，調(diào)酒師也漸漸成為了熱門(mén)的職業(yè)。據(jù)有關(guān)資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺4500名左右的調(diào)酒師。 

3.職業(yè)薪酬

目前，作為酒吧“靈魂”的調(diào)酒師的薪酬會(huì)水漲船高，基本工資+服務(wù)費(fèi)+酒水提成將是未來(lái)我國(guó)調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成。當(dāng)然，另有三個(gè)因素影響收入，即工作經(jīng)驗(yàn)、工作技巧和所在酒吧的性質(zhì)。

4.工作環(huán)境 

許多調(diào)酒師每周工作超過(guò)40小時(shí)，他們要在夜晚、周末和公共假日工作，一般也實(shí)行輪班制。在酒吧、夜總會(huì)、俱樂(lè)部、的士高、酒店等娛樂(lè)場(chǎng)所上班工作。

5.前景展望 

在美國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)家，頂尖花式調(diào)酒師的名氣和收入不亞于著名歌星和影星。作為一個(gè)新興職業(yè)，調(diào)酒師在勞動(dòng)力市場(chǎng)上常常供不應(yīng)求，發(fā)展前景廣闊。

據(jù)報(bào)導(dǎo)，我國(guó)平均每年缺高技能的調(diào)酒師2500名，目前調(diào)酒師這一行業(yè)在國(guó)內(nèi)具有很大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Γ?/span>

——入行培訓(xùn)

由于行業(yè)發(fā)展前景樂(lè)觀，再加上調(diào)酒師的門(mén)檻相對(duì)較低，近年來(lái)希望入行的人越來(lái)越多。在這里要提醒你，選擇學(xué)校應(yīng)該選擇資格老，實(shí)力強(qiáng)的調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校，不要貪圖便宜，要對(duì)自己負(fù)責(zé)。

好的調(diào)酒師既會(huì)調(diào)酒又會(huì) “調(diào)情”；一個(gè)合格的調(diào)酒師一定要記得所有的調(diào)酒配方；要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；最后是性格，作為調(diào)酒師要性格開(kāi)朗，善于溝通。